創立者宮武先生不斷研究烏龍麵粉，從小麥的嚴選、水與鹽比例，不斷鑽研麵粉的相關知識與技術
製作出不論勁道、風味絕佳的讃岐烏龍麵。
湯頭使用大量的日本產極高品質小魚乾所熬煮出的鯷魚風味
加上香川縣知名宮武讃岐製麵所製麵技術
詳實呈現地道的香川縣讃岐烏龍麵本色。
